Ēdienkarte
Steiki
Steika burgers ar sīpolu rosti, Čedara sieru, batātu fri un mērču asorti
12.50 Eur
Liellopa filejas steiks ar grilētiem dārzeņiem un pipargraudu mērci
22.80 Eur
Liellopa antrekots ar grilētām sēnēm un pašmāju bbq mērci
29.50 Eur
Liellopa muguras steiks ar krāsnī ceptām saknēm un sarkanvīna- dzērveņu mērci
23.80 Eur
Uzkodas
Laša tartars ar graudu maizes kraukšķi, kinzu, šalotes sīpoliem, kaperiem, svaigu lapu – gurķu salātiem un paipalu olu
9.70 Eur
Latvijas brieža gaļas tartars ar kaperiem, šalotes sīpolu, baraviku čatniju, sinepju majonēzi un rudzu maizes čipsiem
10.90 Eur
Lazdu riekstos cepts Brie siers ar brūkleņu marmelādi
8.70 Eur
Buratas siers a vītinātu tomātu pesto, ciedru riekstiem, balzāmetiķa krēmu, rukolu un olīvām
9.40 Eur
Tunča seviče ar citrona emulsiju, avokado, zilo sīpolu, kinzu un topinambūra čipšiem
10.80 Eur
Astoņkāja karpačo ar citrona mērci, kaperiem, vītinātiem ķirštomātiem, citrona aijoli un salikorniju
13.60 Eur
Liellopa gaļas karpačo ar anšovu mērci, kaperiem, parmezāna sieru, trifeļu eļļu, balzamiko marinētiem sīpoliem un rudzu maizes čipsiem
10.50 Eur
Salāti
Lapu salāti ar brinzas sieru, ķirštomātiem, gurķi, lazdu riekstiem un pesto mērci
7.90 Eur
Lauku vistas salāti ar mazsālītiem gurķiem, paipalu olām, zaļajiem zirnīšiem un Cēzara mērces putām
8.60 Eur
Kūpinātas pīles salāti ar citrusa filejām, kaltētām dzērvenēm, valriekstiem un baltvīna balzamiko mērci
10.90 Eur
Cēzara salāti ar sviestā ceptām tīģergarnelēm
9.90 Eur
Cēzara salāti ar vistas krūtiņu
7.90 Eur
Lapu salāti ar mango, avokado un apelsīna medus mērci ar tīģergarnelēm, kūpinātu lasi
10.60 Eur
Zupas
Baraviku krēmzupa ar maizes grauzdiņiem, trifeļu eļļu un lazdu riekstiem
7.90 Eur
Topinambūra krēmzupa ar baravikām, basturmu un trifeļu eļļu
7.50 Eur
Švābijas soļanka – biezzupa piesātināta ar gaļas delikatesēm, melnajām olīvām un kaperiem
8.50 Eur
Bujabēze – jūras velšu zupa ar zivs filejām un dārzeņiem
10.50 Eur
Garneļu biezzupa ar kaperiem un olīvu karstmaizi
9.80 Eur
Pasta
Pasta carbonara, spageti ar bekonu, sīpoliem, olas dzeltenumu un cieto sieru
8.90 Eur
Pilngraudu pasta penne ar vistas krūtiņu, brokoļiem, pākšu pupiņām, saulespuķu sēklām, buljonu un cieto sieru
9.70 Eur
Teļa gaļas ravioli ar šitake sēnēm, pākšu pupiņām, vītinātiem tomātiem, velute mērci
11.90 Eur
Risoto ar parmezāna sieru un portabello sēnēm
10.90 Eur
Risoto ar jūras veltēm
13.50 Eur
Zivju ēdieni
Paltusa fileja ar ceptu polentu, lēcu- tomātu sautējumu un sēņu velutē mērci
17.20 Eur
Atlantijas mencas fileja ar ziedkāpostu biezeni, austersēņu – zaļo zirņu ragū, spinātiem un baltvīna mērci
15.60 Eur
Foreles fileja ar ķirbju citronzāles biezeni, bulgura riekstu salātiem un mārrutku mērci
14.90 Eur
Zandarta fileja ar zaļo zirņu biezeni, marinētu fenheli un dedzinātu sviesta mērci
14.40 Eur
Gaļas ēdieni
Kukurūzas vistas fileja ar ziedkāpostu biezeni, sautētām lēcām, šitake sēnēm, ceptu lapu kāpostu un vīna mērci
11.50 Eur
Vīnā sautēti teļa vaigi ar kartupeļu biezeni, pētersīļu salātiem un sarkanvīna mērci
16.50 Eur
Brieža mugura ar ceptām austersēnēm, krāsnī ceptu topinambūru un brūkleņu mērci
20.50 Eur
Jēra ciska ar ceptiem dārzeņiem, burkānu biezeni un sarkanvīna mērci
19.90 Eur
Pīles fileja ar biešu risotto, mango-kazeņu gēlu un zaļumu eļļu
17.80 Eur
Deserti
Citrusu tartārs ar maskarpones krēmu, apelsīnu mērci un kokosa-beze čipsiem
6.50 Eur
Vīģu krēms ar melno šokolādi un smiltsērkšķu – medus gelu
6.50 Eur
Šokolādes fondāns ar svaigām ogām un aveņu sorbetu
6.50 Eur
Dedzināts vaniļas Creme Brule ar svaigām ogām
6.50 Eur
Atdzesēta riekstu marcipāna beze torte
6.50 Eur
Desertu izlase
8.00 Eur
Latviešu virtuve
Rupjmaizes kārtojums ar zemeņu sorbetu
6.00 Eur
Asinsdesa ar brūkleņu ievārījumu, pērļu grūbām un burkānu biezeni
12.20 Eur
Cūkgaļas fileja ar balto pupiņu biezeni, mīcītiem- ceptiem kartupeļiem, dedzinātiem sīpoliem un sinepju mērci
12.80 Eur
Zemesriekstos ceptas reņģes ar burkānu musu, zilo sīpolu marmelādi, marinētiem sīpoliem un grauzdētiem zemesriekstiem
11.90 Eur
Ceptu ziedkāpostu krēmzupa ar maizes grauzdiņiem, lazdu riekstiem un ceptu ziedkāpostu
6.90 Eur
Siļķes fileja ar marinētiem sīpoliem un kartupeļiem, zaļumu eļļu un maigu biezpiena krēmu
7.90 Eur